Descrizione

Gli scardellini, detti anche “ossa di morto“, sono biscotti tipici siciliani.
Sono biscotti molto dolci, speziati e croccanti: composti da due parti, una più morbida e una più dura, addentando quest’ultima si ha l’impressione della rottura di un vetro.

La tradizione degli scardellini prevede che la loro preparazione sia connessa alle ricorrenze di Ognissanti e Commemorazione dei defunti.

Gli ingredienti degli scardellini sono molto semplici: solo zucchero, acqua, farina e chiodi di garofano.