Descrizione

I pomodori secchi sott’olio sono una conserva popolare nel Sud Italia.
Per poter seccare i pomodori, i produttori procedono essiccando il pomodoro in modo lento, al sole o al forno.
Grazie a questo passaggio, il pomodoro perde la sua acqua e acquista un sapore deciso.

I pomodori secchi sott’olio sono perfetti come antipasto e possono essere serviti accompagnati a fette di pane casereccio, ma possono anche essere utilizzati per insaporire un primo piatto o per arricchire diverse preparazioni.