Descrizione

Carne bovina di femmina mai gravida.

La Fiorentina di scottona è la regina indiscussa tra le bistecche.
Si tratta del taglio della lombata di scottona, comprensivo di trinca e filetto di scottona.

La Fiorentina di scottona è un taglio da cuocere assolutamente sulla brace o sulla griglia.
Si consiglia di servirla al sangue, per riuscire a sentire tutti i sapori che rilascia una bistecca così buona.

Prezzo al Kg: €36/kg